---
title: 久保産業有限会社
description: 千曲市で1955年からキノコ栽培を続け、ぶなしめじと独自の製法で栽培する「さんごヤマブシタケ」の生産・販売、乾燥品やサプリメントの製造・販売を行っています。
image: https://www.mononet-chikuma.com/hubfs/mnc-assets/company-placeholder.png
---

[本文へスキップ](https://www.mononet-chikuma.com/companies/company-038#main)

[![ものづくりネット千曲](https://www.mononet-chikuma.com/hs-fs/hubfs/mnc-assets/mnc-logo-mono-192.png?width=96&name=mnc-logo-mono-192.png) ものづくりネット千曲ちくま](https://www.mononet-chikuma.com/)

- [ホーム](https://www.mononet-chikuma.com/)
- [ものづくりネット千曲とは](https://www.mononet-chikuma.com/about)
- [企業検索](https://www.mononet-chikuma.com/company-search)
- [導入事例](https://www.mononet-chikuma.com/case-studies)
- [ニュース](https://www.mononet-chikuma.com/news)
- [フェア](https://www.mononet-chikuma.com/fair)
- [入会案内](https://www.mononet-chikuma.com/membership)
- [資料DL](https://www.mononet-chikuma.com/downloads)
- [お問い合わせ](https://www.mononet-chikuma.com/contact)

2026年09月18日

# 久保産業有限会社

# 久保産業有限会社

食品その他

千曲市で1955年からキノコ栽培を続け、ぶなしめじと独自の製法で栽培する「さんごヤマブシタケ」の生産・販売、乾燥品やサプリメントの製造・販売を行っています。

[公式サイトを見る](https://www.yamabusitake.com/) [この企業へ問い合わせる](https://www.yamabusitake.com/FORM/contact.cgi)

| 所在地 | 長野県千曲市大字生萱580番地 |
| --- | --- |
| 主な事業内容 | 千曲市生萱に本社・工場を置き、ぶなしめじと「さんごヤマブシタケ」の栽培・出荷を行っています。さんごヤマブシタケは独自の栽培法でさんご状に発生させたヤマブシタケで、ヘリセノンを多く含む菌株を使って栽培しています。生鮮キノコの業務用・市場向けの出荷に加え、乾燥品・粉末・サプリメントなど、キノコの機能性を活かした加工品の製造・販売も行っており、自社サイトで通信販売もしています。 |
| 主な製品・サービス | 生鮮キノコ（ぶなしめじ、さんごヤマブシタケ）、乾燥さんごヤマブシタケ、粉末、健康補助食品（サンゴヤマブシタケGOLD、ちくまヤマブシタケ）、ヤマブシタケ入りの山野草茶・玄米珈琲・そば、レシピの提案 |
| お問い合わせ | TEL：026-272-0588 MAIL：info@yamabusitake.com |

詳しいご紹介

1955年にえのき茸の栽培から始まり、1966年に法人化しました。1976年にぶなしめじの栽培に全面移行し、2001年には独自のヤマブシタケの栽培法を確立して「さんごヤマブシタケ」の販売を始めました。現在は、千曲市内の本社工場と雨宮工場で、ぶなしめじとさんごヤマブシタケを栽培しています。 企業理念は「磨いて高める」です。従業員一人ひとりが日々の仕事や製品の品質を磨き、会社の競争力を高めていくことが社会への貢献につながるという考え方で、代が変わっても変わらない理念としています。 さんごヤマブシタケは、通常は丸い形に育つヤマブシタケを、独自の製法でさんご状に発生させたものです。ヘリセノンを従来のヤマブシタケより多く含む菌株を使って栽培しており、殺菌には高温の蒸気などを使い、農薬を使わずに育てています。ぶなしめじも培地や水に工夫を重ね、歯ごたえがしっかりした味の濃さを特長としています。長野県のきのこ品評会では、さんごヤマブシタケで林野庁長官賞を受賞しています。 生鮮キノコの業務用・市場向けの出荷のほか、乾燥品、粉末、サプリメント、ヤマブシタケ入りのお茶・玄米珈琲・そばなどの加工品を扱っています。キノコの機能性の研究と、それを活かした新しい製品づくりにも取り組んでいます。 家庭でキノコをおいしく食べてもらえるよう、調理師免許を持つ従業員が作る短いレシピ動画をYouTubeで発信しています。

企業の強み・特徴

①1955年からキノコ栽培を続けてきた歴史と経験 ②独自の栽培法でさんご状に育てる「さんごヤマブシタケ」（製法特許を取得した実績。ヘリセノンを多く含む菌株を使用） ③培地・水を工夫したぶなしめじの歯ごたえと味の濃さ ④農薬を使わない栽培 ⑤機能性の研究と加工品開発

技術・加工内容

キノコの乾燥品・粉末、サプリメントの製造、きのこ栽培（菌床栽培）

代表者

代表取締役社長・久保昌一

代表者メッセージ

キノコは名前のない種類も多い未開の分野だと考えています。おいしさだけでなく機能性も探求し、未来に向けて種をまき続けたいと考えています。

認証・受賞歴

2024年 信州きのこまつり推進協議会長賞、2023年 令和5年度長野県きのこ品評会 林野庁長官賞（さんごヤマブシタケ、その他きのこ部門最優秀賞）、2021年 ぶなしめじで優秀賞、2015年 優秀賞、2001年 ヤマブシタケの製法特許を取得（現在は消滅）

<iframe src="https://maps.google.com/maps?q=%E9%95%B7%E9%87%8E%E7%9C%8C%E5%8D%83%E6%9B%B2%E5%B8%82%E5%A4%A7%E5%AD%97%E7%94%9F%E8%90%B1580%E7%95%AA%E5%9C%B0&amp;z=16&amp;hl=ja&amp;output=embed" title="<span id=" hs_cos_wrapper_name" class="hs_cos_wrapper hs_cos_wrapper_meta_field hs_cos_wrapper_type_text" style="" data-hs-cos-general-type="meta_field" data-hs-cos-type="text">久保産業有限会社&lt;/span&gt; の所在地" allowfullscreen
          referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" loading="lazy"&gt;</iframe>

![ものづくりネット千曲](https://www.mononet-chikuma.com/hs-fs/hubfs/mnc-assets/mnc-logo-mono-192.png?width=192&name=mnc-logo-mono-192.png) 

サイトメニュー

- [ホーム](https://www.mononet-chikuma.com/)
- [ものづくりネット千曲とは](https://www.mononet-chikuma.com/about)
- [企業検索](https://www.mononet-chikuma.com/company-search)
- [導入事例](https://www.mononet-chikuma.com/case-studies)
- [ニュース](https://www.mononet-chikuma.com/news)
- [ものづくりフェア](https://www.mononet-chikuma.com/fair)
- [入会案内](https://www.mononet-chikuma.com/membership)
- [DL（ダウンロード）](https://www.mononet-chikuma.com/downloads)
- [お問い合わせ](https://www.mononet-chikuma.com/contact)

お問い合わせ

ものづくりネット千曲事務局  
千曲市産業支援センター内  
〒387-8511  
長野県千曲市杭瀬下二丁目1番地

関連リンク

- [千曲市公式サイト](https://www.city.chikuma.lg.jp/)
- [千曲市産業支援センター](https://www.city.chikuma.lg.jp/soshiki/sangyoshiencenter/)
- [ちくま、つく間に。（移住HP）](https://www.chikuma-iju.jp/)

Copyright © 2026 ものづくりネット千曲 All Rights Reserved. [プライバシーポリシー](https://www.mononet-chikuma.com/privacy)

```json
{
  "@context" : "https://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "ものづくりネット千曲事務局",
    "url" : "https://www.mononet-chikuma.com/companies/author/mnc-admin"
  },
  "dateModified" : "2026-09-30T07:17:30.237Z",
  "datePublished" : "2026-09-18T07:16:22.000Z",
  "headline" : "久保産業有限会社",
  "image" : [ "https://www.mononet-chikuma.com/hubfs/mnc-assets/company-placeholder.png" ],
  "mainEntityOfPage" : {
    "@id" : "https://www.mononet-chikuma.com/companies/company-038",
    "@type" : "WebPage"
  },
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject"
    }
  }
}
```